《つくり方》
１.ゆで卵（たまご）は殻をむき、メンマは水けをきる。
２.鍋にA、ゆで卵（たまご）、メンマを合わせて火にかけ、煮立ったら弱火にして30分程煮る。
３.器に盛り、白髪ねぎと三つ葉を添える。

《つくり方》
１.ごはんはザルに入れ、流水でよく洗いぬめりをとる。ニラは2～3cm長さに切り、卵（たまご）をよく溶いておく。
２.鍋にだし汁を沸かし、薄口しょうゆ少々と塩少々で味付けし、煮立ったらごはんを入れ、2～3分煮る。ニラと溶き卵（たまご）を加えてフタをして火を止め、2～3分蒸らす。器に盛り、ちりめんじゃこを散らす。

《つくり方》
１.ゆで卵とラディッシュは輪切りに、レタスは一口大にちぎり、きゅうりは乱切りに、バケットも一口大に切り、ボールに入れる。
２.いちょう切りのレモンを散らし、フレンチドレッシングを振って混ぜ、器に盛る。